الرئيسية / جمال / مصادر الحديد وفوائده!

مصادر الحديد وفوائده!

يعتبر الحديد من أهمّ المعادن لجسم الإنسان. هذا ما توضحه اختصاصية التغذية كريستال إيليا لـ “النهار”. فالحديد معدن ضروري للجسم، وذلك لأنه ينقل الأوكسيجين في الدم لنفخ الحياة في جميع أعضائه وتكوين خلايا الدم الحمراء. فإنّ انخفاض نسبة الحديد في الجسم، يولّد انخفاضاً في نقل الأوكسيجين إلى الأعضاء، ممّا يؤدي إلى تراجع في الأداء الفكري، التعب، الإجهاد، وفقر الدم. وتشير إيليا إلى أنّ النساء الحوامل هنّ الأكثر عرضة لنقص الحديد. وتضيف إلى أن هناك نوعين من الحديد:

• le fer heminique: المتوافر في اللحوم، السمك والدواجن، القشريات. ويمتصّ الجسم هذا النوع من الحديد بطريقة أسهل.

• le fer non heminique: إن هذا النوع من الحديد مشتق من النباتات. فليتمكن الجسم من امتصاص هذا النوع بطريقة أسهل، على الفرد إضافة الـ vitamine C على الطعام. بإمكانك، مثلاً، إضافة الحامض على الهليون والسبانخ.

أمّا بالنسبة إلى الأطعمة الغنية بالحديد فهي بحسب إيليا:

• المحار: هي مصدر الحديد، إذ يتوافر في الوجبة الواحدة التي تتكوّن من 13 حبّة محار أي ما يوازي المئة غرام منه، 28 مليغراماً من الحديد. وتشير إيليا إلى أنّ المحار يحتوي على كميّة أكبر من الحديد، تفوق بأربع مرّات كميّة الحديد المتوافرة في كبد لحم البقر.

• لحم الخنزير وكبد الخنزير غني بالـ fer heminique. فإنّ 100 غرام من كبد الخنزير تحتوي على 18 مليغراماً من الحديد.

• لحم العجل يعتبر كذلك مصدراً هاماً للحديد، كما أنه غني بالفوسفور والزنك. فتجد في المئة غرام من لحم العجل ما بين الثمانية و13 مليغراماً من الحديد.

• يحمل فول الصويا الـ fer non heminique. كما أنّ البروتينات النباتية والإيسوفلافون المتواجدة داخل الصويا تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية. إذ إنّ كوباً واحداً من فول الصويا يحتوي على تسعة مليغرامات من الحديد.

• أسماك الـ huitres غنية بالـ fer heminique. إنّ مئة غرام من أسماك الويتر أي ما يضاهي تسعة منها، تحتوي على نحو الخمسة او التسعة ملغرامات من الحديد.

• الفاصولياء البيضاء تحوي الـ fer non heminique، إضافة إلى الألياف والبروتينات. فيوجد في الكوب الواحد منها ما بين الخمسة والتسعة مليغرامات من الحديد.

• لبذور السمسم قوّة مضادة للأكسدة، تحمي القلب من الأمراض. إنّ مئة غرام من السمسم توازي 14 ميلغراماً من الحديد.

• الحبوب الكاملة وغير المكررة : كلّ مئة غرام منها يضمّ 13 مليغراماً من الحديد.

• السبانخ قليلة السعرات الحرارية، فيها المواد المضادة للأكسدة والـ vitamine A. عند الغلي، يحتوي السبانخ على كمية مهمّة من الحديد. فكلّ مئة غرام مغلي منه يحتوي على 3.6 مليغرامات من الحديد.

عن Arabic Mag

إدارة و تحرير مجلة الأخبار العربية

اضف رد

افضل شركة تصميم مواقع في السعودية تصميم مواقع دبي افضل موقع لتصميم متجر الكتروني شركة تصميم متجر الكتروني التميز المكي افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في مصر تصميم مواقع مصر تصميم مواقع سورية تصميم مواقع الرياض تصميم مواقع انترنت تصميم مواقع برفكت تك عن الشركة الطلب الآن للاتصال بنا آخر الأعمال خدماتنا lebanon web design web design lebanon companies web design companies in dubai web design qatar web design dubai web design lebanon اسعار تصميم المواقع تصميم مواقع نشتري الأثاث المستعمل بأفضل الأسعار الكويت أثاث مستعمل للبيع في الكويت شراء أثاث مستعمل مصنع الستائر الأول في الكويت وظائف جزئية للطلاب في السعودية part time jobs in Saudi arabia زيادة الدخل الشهري وظائف جزئية للطلاب والطالبات في السعودية أفخر أنواع السواك وبأسعار منافسة أفضل موقع لشراء السواك الطبيعي من شجر الآراك best miswak brand , best prices The best site to buy fresh miswak افضل شركة تصميم مواقع في السعودية تصميم مواقع الكويت تصميم مواقع افضل شركة اشهار مواقع في السعودية برفكت سيو تسويق الكتروني مصر شركة اشهار مواقع افضل شركة تصميم مواقع في السعودية تصميم متاجر تصميم مواقع شركة تصميم مواقع تصميم مواقع مصر تصميم متاجر الكترونية تصميم مواقع الرياض تصميم مواقع جدة شبكة المبدعين دعاية و اعلان سورية اعلانات طرقية سورية شركات الدعاية والاعلان في سوريا < اعلانات طرقية سورية شركات الدعاية والاعلان في سوريا اعلانات طرقية و جدارية سوريا المستقبل للاعلانات الطرقية اعلانات طرقية سورية شركات الدعاية والاعلان في سوريا اعلانات طرقية و جدارية سوريا سيرياتوك سيرياتوك سيرياتوك سيرياتوك سيرياتوك سيريا توك syriatalk سيرياتوك سيريا تالك معاهد كمبيوتر سوريا معاهد كمبيوتر في دمشق افضل شركة استضافة مواقع في العالم HPT https://www.creativeweb.me https://perfectech-wd.com افضل شركة تصميم مواقع تصميم مواقع دبي افضل شركة تصميم مواقع شبكة المبدعين Web Design Dubai Perfectech Web Design شبكة المبدعين تصميم مواقع دبي Web Design Lebanon Lebanon Web Design افضل شركة تصميم مواقع في جدة افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في مصر افضل شركة تصميم مواقع في السعودية شركة تصميم مواقع سعودية تصميم مواقع الرياض تصميم مواقع جدة تصميم مواقع دبي تصميم مواقع الكويت تصميم مواقع سوريا شركة تصميم مواقع في مصر شركة تصميم مواقع افضل شركة تصميم مواقع اسعار تصميم المواقع تصميم متاجر الكترونية تصميم مواقع الويب سايت تصميم مواقع الكترونية في جدة Enitry تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع تصميم مواقع افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية افضل شركة تصميم مواقع في السعودية Perfectech Mkh